以OBE理念为基础,以高校学生能力培养为出发点,通过将食品化学课程支撑的毕业要求具体化,建立毕业要求与课程目标间的关系,进而设计教学内容及考核方式。通过理解课程目标、考核方式以及课程内容之间的关系,建立课程的学习成果、知识点、任务和评价指标,构建食品化学课程目标达成度评价方法。
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