解码“古井贡”

作者：古井

来源：中国酒, 2021, (09): 78-79.

<正>产地好——世界十大烈酒产区安徽亳州。世界十大烈酒产区安徽亳州地处黄淮海平原南端,由河流冲击而形成的平原,接受了连续而广泛的沉积,沉积物达600米以上,富含锗、锌、锶等对人体有益的微量元素,酸碱度适宜,为酿酒微生物的生长繁殖提供极为有利的条件。同时,亳州有"江淮粮仓"美誉,是全国重要的粮食生产基地,为当地酿酒提供特有的酿酒原粮。