低蛋白日粮对中国西门塔尔牛太行类群生长性能、养分表观消化率和血清生化参数的影响

作者：陶薪燕; 张丹丹; 程景; 张亚伟; 李博; 张唯玉; 王静; 许家宝; 张元庆^*

来源：中国畜牧杂志, 2023, 59(02): 191-195.

DOI：10.19556/j.0258-7033.20220516-01

• 中国西门塔尔牛太行类群
• 蛋白质水平
• 经济效益

试验旨在研究低蛋白日粮对中国西门塔尔牛太行类群生长性能、养分表观消化率和血清生化参数的影响，确定其适宜的饲粮蛋白质水平。选用16头初始体重为（379.1±26.5）kg的中国西门塔尔牛太行类群，随机分为对照组和低蛋白组，每组8头。预试期14 d，正试期77 d（前期22 d、中期24 d和后期31 d）。对照组和低蛋白组正试期各阶段蛋白质水平分别为9.36%和8.50%（前期）、10.00%和8.97%（中期）、10.32%和9.20%（后期）。测定肉牛正试期各阶段的生长性能、试验后期的养分表观消化率和血清生化参数，并测算整个试验期间的养殖效益。结果表明：正试后期低蛋白组肉牛的平均日增重低于对照组（P<0.01），且耗料增重比较对照组高49.47%(P<0.05);2组间饲粮的干物质、粗蛋白质、粗脂肪和中性洗涤纤维的表观消化率均无显著差异；低蛋白组血清总蛋白和球蛋白浓度高于对照组（P<0.05）,2组间其他血清生化参数无显著差异；根据饲粮投入和日增重收入计算得出，对照组的利润较高[27.08元/（d·头）]，低蛋白组养殖效益比对照组低2.52元/（d·头）。由此可见，在本试验条件下，降低蛋白质水平不利于肉牛的生长，当饲粮粗蛋白质水平为10.32%时，440～480 kg中国西门塔尔牛太行类群的生长性能较佳。

• 单位
  山西农业大学; 动物科学学院