1-MCP不同浓度处理对软枣猕猴桃果实贮藏效果的影响（二）

作者：张宝香; 秦红艳; 赵滢; 许培磊; 刘迎雪; 范书田; 路文鹏^*

来源：特产研究, 2020, 42(03): 44-52.

DOI：10.16720/j.cnki.tcyj.2020.03.010

• 软枣猕猴桃
• 贮藏
• 保鲜
• 品质

以软枣猕猴桃品种‘魁绿’、‘苹绿’和‘馨绿’为试材,研究低温(1～2℃)条件下,1-甲基环丙烯(1-MCP)不同浓度处理对软枣猕猴桃鲜果贮藏过程中可溶性糖、总酸及VC的影响。结果表明,1-MCP能够有效延长软枣猕猴桃果实的贮藏时间,不同品种的最佳1-MCP处理浓度存在差异,‘魁绿’以1.5 g/L为最佳,最长可贮藏56 d;‘苹绿’以1.0 g/L为最佳,可贮藏112 d;‘馨绿’以2.5 g/L为最佳,可贮藏56 d;3个品种在贮藏期VC含量均高于果实贮藏始期。

• 单位
  中国农业科学院特产研究所