高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中噻节因残留

作者：肖泳^*; 周丛; 邓航; 冯燕英; 潘照; 唐吉旺; 袁列江

来源：食品与发酵工业, 2021, 47(13): 280-285.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026943

• 高效液相色谱-串联质谱
• 固相萃取
• 噻节因
• 动物源性食品

建立了高效液相色谱-串联质谱测定动物源性食品中噻节因残留的分析方法。样品经体积分数1%的乙酸乙腈溶液提取、正己烷脱脂、C18固相萃取柱净化,采用Venusil MP C18(2)色谱柱(150 mm×2.1 mm, 3μm)分离,以乙腈和水为流动相进行梯度洗脱,采用大气压化学电离源电离、负离子模式扫描,多反应监测模式检测,内标法定量。结果表明:噻节因质量浓度在1.0～500.0μg/L范围内呈良好线性,相关系数(R2)为0.999 3,方法的定量限为1.0μg/kg;以猪肉、猪肝、牛肉、牛肝、羊肉、羊肝、鸡肉、鸡胗、鸡蛋和牛奶为基质,噻节因在1.0、10.0和100.0μg/kg 3个水平下的平均加标回收率为89.0%～105.0%,相对标准偏差为2.20%～7.64%。该方法基质干扰小、灵敏度高、准确可靠、适用于动物源性食品中噻节因残留的定量检测。

• 单位
  湖南省产商品质量监督检验研究院