白术提取工艺及抗氧化性能研究

作者：宋晨; 闫璐^*

来源：煤炭与化工, 2022, 45(11): 144-147.

DOI：10.19286/j.cnki.cci.2022.11.039

• 白术
• 微波提取
• 水提物
• 醇提物
• 抗氧化
• 抗自由基

为提高白术综合提取率，以蒸馏水为溶剂，采用直接蒸馏法收集白术水提物、挥发油、滤渣进一步醇提得白术醇提物。由正交实验法以黄酮得率为指标优化工艺参数：料液（水）比为1∶20(mL/g)，蒸馏时间为5 h，料液（醇）比1∶20(mL/g)，微波时间为4 min。此条件下，黄酮得率0.44%，多糖得率30.42%，水和醇总提取物得率35.21%。进一步，以最优工艺所得提取物进行抗自由基实验，结果表明，50μg/mL白术水提物对·OH清除率达21.96%,50 ug/mL白术醇提物清除率为18.89%;40 ug/mL白术水提物对DPPH·清除率达17.62%,40 ug/mL白术醇提物清除率为12.85%。