食品中合成着色剂检测前处理技术

作者：韩胜涛; 徐保立; 郭业民^*

来源：食品安全导刊, 2019, (36): 34-37.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.36.025

• 合成着色剂
• 检测
• 前处理技术

食品合成着色剂广泛应用于食品的生产加工中。由于食品的基质类型复杂多样,样品的前处理过程也有所不同,给分析检测工作带来了挑战。本文对近年来的食品中合成着色剂检测中的样品前处理方法进行综述,为食品中合成着色剂的检测工作提供参考。

• 单位
  山东理工大学