食品安全监管精准抽样策略探讨

作者：李雨露; 彭雯婧; 卢素珍; 罗晨煖; 李晴; 罗斌^*

来源：现代食品, 2023, 29(21): 126-128.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.21.032

• 食品安全
• 监管
• 精准抽样
• 策略

食品安全监督抽检是食品监管部门实现食品生产经营动态监管的有效手段。抽样作为食品安全监督抽检的重要环节，如何在有限的财力物力条件下，更全面、更精确地发现食品安全问题，提高问题样品的发现率，是值得思考的问题。本文分析了影响抽样质量的关键因素，提出了食品安全监管精准抽样策略，为食品安全监管工作的开展奠定了良好基础。