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摘要
目的：通过实地调查与查阅文献对贵州民间可食用野生药用植物科属组成、药食功能及利用等进行调查分析，为其开发利用提供参考。方法：采用民族植物学的研究方法和手段，对贵州省民间可食用野生药用植物及其利用进行调查研究。结果：贵州省民间可食用野生植物有348种，隶属于113科274属。其中，双子叶植物65科246种，单子叶植物14科46种，蕨类植物16科23种，裸子植物1科1种，藻类植物1科1种，菌类有16科31种。生活型以草本植物为主，有150种，占比43.10%。优势科主要集中在蔷薇科26种、菊科24种和蝶形花科18种；单种属优势明显，有235属，占总种数的67.53%。根据食用价值，该地区可食用植物可以分为茶饮类（代茶类34种和药酒、果酒类56种）、野菜类（194种）、野果类（水果类50种和坚果类13种）、调味品类（24种）和淀粉类（23种）、食用菌类（31种）。其药用部位以根和根茎类最多有141种；药效以清火解毒种类最多，有124种植物具有该功效。结论：对贵州民间可食用野生植物资源、传统食用方法及研究现状进行了调查研究，可为贵州民间可食用野生植物资源的进一步开发利用提供科学依据。
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