绞股蓝多糖缓解小鼠体力疲劳试验

作者：王乐; 闫宇壮; 徐磊; 徐从启; 冯国勇

来源：食品工业, 2023, 44(01): 148-151.

• 绞股蓝多糖
• 缓解体力疲劳
• 功能性原料

探究绞股蓝多糖缓解体力疲劳作用。利用昆明小鼠作为研究对象,通过小鼠游泳试验,测定试验组和对照组小鼠血清中乳酸(LA)、乳酸脱氢酶(LDH)、尿素氮(BUN)、肝糖原、肌糖原变化。结果表明,灌胃绞股蓝多糖可显著延长小鼠负重游泳时间,提高血清乳酸脱氢酶活力和机体内糖原积累量,降低小鼠血清中乳酸和尿素氮含量。因此,绞股蓝多糖可作为一种功能性原料以减缓高强度运动引起的体力疲劳。