成熟度对K326上部叶鲜烟素质及烤后质量的影响

作者：李峥^*; 张晓兵; 夏琛; 徐志强; 钟永健; 刘建国; 赵程虹; 朱宏福

来源：湖南文理学院学报(自然科学版), 2022, 34(02): 67-94.

• 成熟度
• 上部叶
• K326
• 鲜烟素质
• 暗箱试验
• 烤后质量

为了解不同成熟度上部叶鲜烟素质及烤后质量。研究K326品种尚熟、适熟、过熟鲜烟叶素质的差异。结果表明:随成熟度提升,鲜烟叶组织结构疏松度显著提升; SPAD值和色素含量显著降低,类胡萝卜素含量占比呈增长趋势;含水量呈降低趋势,叶片水分游离状态增强;总糖、还原糖、烟碱、总氮、蛋白质含量先增长后降低,淀粉含量显著降低;易烤性变好,耐烤性变差。过熟烟叶烤后化学成分协调性较好,评吸得分和均价最高。不同成熟度鲜烟素1质存在明显差异,可依据鲜烟素质制定烘烤工艺,以促进烘烤质量的形成。

• 单位
  浙江中烟工业有限责任公司