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摘要
<正>青头鸭是两广地区对本地公麻鸭饲养日龄达到120天以上后，以头及颈上部羽毛呈孔雀绿色，背和腰部羽毛呈棕褐色，胸部羽毛呈棕黑色，腹部羽毛呈灰白色，翅膀内侧为芦花羽，尾羽毛呈黑绿色并向上卷曲为特征的一种土鸭的俗称。成熟后的青头鸭体重一般有2.5千克～3.0千克。青头鸭肉质鲜美，无鸭腥味，在两广很受欢迎。在南宁本地，最出名的青头鸭应该属大塘镇的青头鸭，正宗的大塘青头鸭主要以自然地田间散养方式，鸭子成长期主要饲喂玉米和谷子等，
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<正>青头鸭是两广地区对本地公麻鸭饲养日龄达到120天以上后，以头及颈上部羽毛呈孔雀绿色，背和腰部羽毛呈棕褐色，胸部羽毛呈棕黑色，腹部羽毛呈灰白色，翅膀内侧为芦花羽，尾羽毛呈黑绿色并向上卷曲为特征的一种土鸭的俗称。成熟后的青头鸭体重一般有2.5千克～3.0千克。青头鸭肉质鲜美，无鸭腥味，在两广很受欢迎。在南宁本地，最出名的青头鸭应该属大塘镇的青头鸭，正宗的大塘青头鸭主要以自然地田间散养方式，鸭子成长期主要饲喂玉米和谷子等，
