中国7～17岁儿童青少年宏量营养素摄入与超重肥胖的关系

作者：宋玮琦; 南颖; 孙宇; 王劲东; 梁芬; 张文婷; 刘丹; 毛琛

来源：中华疾病控制杂志, 2021, 25(05): 521-527.

DOI：10.16462/j.cnki.zhjbkz.2021.05.006

• 儿童
• 青少年
• 宏量营养素
• 肥胖

目的探讨7～17岁儿童青少年宏量营养素摄入与超重肥胖的关系。方法 1997―2011年基于"中国居民健康与营养调查"的6轮调查数据,纳入膳食及BMI数据完整的7～17岁儿童青少年为研究对象。依照中国肥胖问题工作组制定标准判定超重肥胖,采用Logistic回归分析模型分析宏量营养素摄入与儿童青少年超重肥胖的关系。结果最终纳入6 360名研究对象,其中7～<12岁儿童青少年3 529人(55.5%),男生3 360人(52.8%),超重肥胖1 060人(16.7%)。校正相关混杂因素后,与脂肪供能比<25%组相比,≥30%组增加20%肥胖风险(OR=1.20, 95%CI:1.03～1.41,P=0.023);与蛋白质供能比<10%组相比,≥15%组增加61%肥胖风险(OR=1.61, 95%CI:1.25～2.04,P<0.001);与碳水化合物供能比<55%组相比,55%～<65%组降低20%肥胖风险(OR=0.80, 95%CI:0.68～0.95,P=0.011),≥65%组降低21%肥胖风险(OR=0.79, 95%CI:0.66～0.94,P=0.010);脂肪及蛋白质供能比越高、碳水化合物供能比越低,发生超重肥胖的风险越高(P<0.05);男生摄入过量蛋白质更可能发生肥胖(P=0.034)。结论儿童青少年摄入过量脂肪和蛋白质可增加超重肥胖发生风险。

• 单位
  公共卫生学院; 南方医科大学