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摘要
探讨以菜籽水化脱磷油脚为原料，通过离子交换树脂层析纯化菜籽磷脂酰胆碱(PC)的工艺过程，对工艺条件进行优化。首先通过丙酮、石油醚等溶剂萃取工艺，制备出菜籽粉末磷脂，然后利用离子交换树脂纯化PC。确定高效液相检测方法为PC的定量、定性分析方法，对柱层析工艺进行优化。结果表明，柱层析的最佳工艺条件为：单位树脂上样量0.08 g·mL-1;流速3.0 mL·min-1;上样浓度0.1 g·mL-1;高径比10∶1;前300 mL用95%乙醇洗脱，后150 mL用含异丙醇40%的异丙醇/水溶液洗脱。经HPLC-ELSD定量分析，产品纯度和回收率分别为72.3%和72.6%。
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单位扬州职业大学
