循环水养殖条件下西伯利亚鲟和俄罗斯鲟生长性能及生理指标的比较研究

作者：杨合霖; 张颖; 韩世成^*; 贾东升

来源：黑龙江畜牧兽医, 2021, (16): 130-134.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2021.01.0104

• 循环水
• 西伯利亚鲟
• 俄罗斯鲟
• 生长性能
• 生理指标

为了提供鲟鱼集约化养殖的基础数据,试验采用循环水养殖模式,分别测定西伯利亚鲟和俄罗斯鲟在30日龄时的体长、体重及其变异系数,180日龄时的体长、体重及其变异系数和绝对增长量、相对增长率、特定生长率,以及成活率、血清与肝脏的总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、总一氧化氮合成酶(T-NOS)活性、总抗氧化能力(T-AOC)和微量丙二醛(MDA)含量,以及肝脏、胃和肠道的脂肪酶活性与淀粉酶活性,胃的蛋白酶活性,比较循环水养殖条件下的西伯利亚鲟和俄罗斯鲟生长性能和生理指标。结果表明:循环水养殖条件下,180日龄西伯利亚鲟和俄罗斯鲟的成活率分别为95%和96%,体长绝对增长量、相对增长率和特定生长率及体重相对增长率和特定生长率均差异不显著(P>0.05),体长和体重变异系数均随日龄增加呈缩减趋势,但俄罗斯鲟的变异系数缩减范围变大。俄罗斯鲟血清中的CAT活性和MDA含量均显著低于西伯利亚鲟(P<0.05),而T-SOD、T-NOS活性和T-AOC两者均差异不显著(P>0.05),俄罗斯鲟肝脏中T-SOD、CAT、T-NOS活性,以及T-AOC和MDA含量均差异不显著(P>0.05)。西伯利亚鲟的各试验组织的脂肪酶活性均高于俄罗斯鲟,其中肝脏与后肠的脂肪酶活性差异显著(P<0.05),而胃、前肠和中肠的脂肪酶活性,肝脏、胃和肠道的淀粉酶活性及胃蛋白酶活性与俄罗斯鲟比较均差异不显著(P>0.05)。说明西伯利亚鲟和俄罗斯鲟在循环水养殖条件下均可快速生长,但西伯利亚鲟具有更强的抗氧化能力和消化能力。

• 单位
  生命学院; 上海海洋大学