<正>我国是世界上最大的茶叶生产国,绿茶则是我国最主要的茶类。龙井等名优绿茶属季节性生产、全年消费的产品,从加工、贮运、销售至到达消费者手中,需经很长一段时间,如其包装及贮藏方法不当,将很快陈化和变质,主要表现为:干茶色泽变枯,失去光泽;香气减弱,严重的还有霉变异味;茶汤滋味变淡,汤色变褐,爽口性降低,以至大大降低茶叶品质和经济价值。
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