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摘要
目的：建立检测海南产白胡椒中胡椒碱含量的HPLC分析方法。方法：样品用95%乙醇水浴加热回流法提取，以白胡椒中胡椒碱的含量为评价指标，采用KromasilC18色谱柱分离(4.6 mm×250 mm×5μm),流动相为76%甲醇和26%超纯水，流速度为1 mL/min,检测波长为343 nm,柱温30℃。结果：在此实验条件下，胡椒碱的浓度在13.08～78.48μg/mL之间与峰面积的线性关系良好，回归方程为Y=156362X-67957(r=0.9991),平均加样回收率为101.31%,相对标准偏差为2.46%。结论：该方法简便、准确、重现性好，可适用于白胡椒中胡椒碱含量的测定。
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