高效液相色谱法测定食用油中特丁基对苯二酚

作者：丁明珍; 马少玲^*; 彭璟

来源：理化检验. B, 化学分册, 2018, 54(11): 1272-1275.

• 高效液相色谱法
• 特丁基对苯二酚
• 食用油

采用高效液相色谱法测定食用油中特丁基对苯二酚的含量。0.500 0g食用油样品用乙腈超声萃取两次(每次2mL),合并萃取液后用流动相稀释至5mL。以C18色谱柱为分离柱,以乙腈(7+3)溶液为流动相,在检测波长290nm处进行测定。特丁基对苯二酚的质量浓度在1～150mg·L-1内与其对应的峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)为0.1mg·L-1。方法用于食用油样品的分析,加标回收率为93.5%～98.5%,日内相对标准偏差(n=6)为1.8%,日间相对标准偏差(n=10)为2.9%。

• 单位
  生命科学学院; 南京大学金陵学院