沙县小吃配套食品生产企业现状分析及产业发展建议

作者：邓丽琴

来源：市场监管与质量技术研究, 2022, (01): 55-61.

DOI：10.15902/j.cnki.zljsjdyj.2022.01.007

• 沙县小吃
• 食品生产企业
• 产业状况
• 发展建议

为把小吃做成大产业，沙县小吃正努力一步一步走向规模化、产业化、标准化、国际化。文中主要对沙县区现有的小吃配套标准化食品生产企业的现状进行探讨分析并结合食品许可审查过程中发现的一些问题提出几点建议。