乌嘴白羽优质肉鸭体尺和屠宰性状发育规律及相关性研究

作者：王丽霞; 陈星; 凌明湖; 杨宇; 叶胜强; 龚萍; 杜康裕; 童新红; 钱运国^*

来源：山西农业大学学报(自然科学版), 2020, 40(02): 87-93.

DOI：10.13842/j.cnki.issn1671-8151.201904041

• 鸭
• 体尺性能
• 屠宰性能
• 相关性分析

[目的]乌嘴白羽优质肉鸭是采用杂交方法选育而成的小体型肉鸭。本文旨在了解小型肉鸭生长发育规律。[方法]分别于28日龄、42日龄、56日龄、70日龄进行体尺和屠宰指标测定,并进行相关性分析。[结果](1)体尺指标中,体斜长、胸宽、胸深、龙骨长、骨盆宽、胫长、胫围、颈长随着日龄增加呈显著递增趋势(P<0.05),但是56日龄和70日龄,公母鸭体斜长、胸深、颈长没有显著性差异(P>0.05),56日龄后骨骼生长发育开始缓慢。(2)屠宰指标中,公母鸭各部位质量随着日龄增加呈显著递增趋势(P<0.05),但公母鸭屠宰率不同日龄没有显著性差异(P>0.05),全净膛率、胸肌率表现出显著性差异(P<0.05)。(3)体尺和屠宰性状相关性分析结果可知,生长后期(56日龄、70日龄)体重与胸肌重、胸宽与胸肌重、胸宽与胸肌率、胸肌率与胸肌重均呈极显著正相关(P<0.01),提示在生长后期体重、胸宽较适宜作为胸肌重的间接选择指标。[结论]本研究结果可为乌嘴白羽优质肉鸭的选育、饲养管理、种质资源的开发利用提供理论依据。

• 单位
  武汉市农业科学院