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摘要
农产品质量安全学是研究农产品从农田到餐桌全过程与质量安全有关的理论、方法和规律的科学。本文系统梳理了"十三五"以来我国农产品质量安全学科建设取得的历史性新进展,采用传统的科学计量定量评估方法和对标定性评议分析相结合的分析方式,分析了当前学科发展的短板和不足,提出农产品质量安全科技需求展望。
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农产品质量安全学是研究农产品从农田到餐桌全过程与质量安全有关的理论、方法和规律的科学。本文系统梳理了"十三五"以来我国农产品质量安全学科建设取得的历史性新进展,采用传统的科学计量定量评估方法和对标定性评议分析相结合的分析方式,分析了当前学科发展的短板和不足,提出农产品质量安全科技需求展望。
