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摘要
草莓是世界公认的健康水果，作为一种老少皆宜的食物，其不仅富含矿物质、维生素、膳食纤维等营养物质，还含有花青素、类黄酮、鞣花丹宁等生物活性物质。作为一种天然抗炎、抗氧化水果，具有很好的医药开发潜力。本文综述草莓在预防胃黏膜损伤、炎症性肠道疾病、糖尿病、心血管疾病方面的研究进展，旨在“新农科”“新医科”背景下实现“农医结合”，为农业和医学研究者进一步探究草莓的医学应用价值提供参考。
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单位昆明医科大学; 基础医学院; 昆明市农业科学研究院
