质热平衡原理预测萝卜丝薄层干燥与试验研究

作者：刘正怀; 王俊; 马广

来源：中国农机化, 2006, (5): 90-92.

DOI：10.3969/j.issn.1006-7205.2006.05.030

• 干燥
• 薄层
• 水分
• 预测

利用干燥中质、热平衡原理对两种干燥条件下的萝卜丝薄层干燥过程进行预测,建立了预测模型,并作了实验验证.结果表明:预测结果与实验结果十分接近,预测结果还表明物料在干燥中干燥速率先变大,然后变小,最后物料接近平衡水分,符合干燥规律,因而用该预测模型预测萝卜丝薄层干燥过程是可行的.

• 单位
  金华职业技术学院; 浙江大学