目的:为了了解吉林省部分市售海鱼中甲基汞的污染情况,为吉林省食品安全提供科学依据。方法:从吉林省六个地区共采集海鱼样品30份。样品用25%氢氧化钾甲醇溶液提取,C-18柱分离,原子荧光光度计测定。结果:2010年吉林省内监测的部分海鱼的甲基汞含量均低于国家标准。结论:抽检海鱼中甲基汞浓度与鱼的种类有关,但均小于污染物限量值,可以放心食用。
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