沈阳地区中老年健康体检人群14种食物不耐受情况初步分析

作者：彭秋凤; 孔灵菲

来源：内科理论与实践, 2011, (02): 132-134.

DOI：10.16138/j.1673-6087.2011.02.017

• 食物不耐受
• 普通人群
• 特异性免疫球蛋白G抗体
• 中老年人 Food intolerance
• General population
• Specific immunoglobulin G antibodies
• Middle-aged and elderly

目的:初步分析中老年人群对14种食物不耐受情况。方法:酶联免疫方法(ELISA)检测中老年人血清中14种食物过敏原特异性IgG抗体浓度。结果:总的食物不耐受率为76.0%,由高到低分别为:螃蟹40.8%,鸡蛋39.4%,虾29.2%,牛奶18.2%,鳕鱼8.6%,大豆4.6%,玉米4.3%,西红柿2.9%,大米2.4%,牛肉1.5%,蘑菇1.5%,鸡肉1.4%,小麦1.2%,猪肉0.2%。总体阳性率男性为79.9%,女性为74.2%,另外,玉米和虾2种食物阳性率男性高于女性(P<0.05)。中老年人对其中13种食物的不耐受强度存在统计学差异(P<0.01),均以轻度不耐受为主,随着年龄的增长对...

• 单位
  中国医科大学附属第一医院; 天津市第四中心医院