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摘要
玉米赤霉烯酮（ZEA）是由镰刀菌株产生的一种高毒性低分子量真菌毒素，广泛存在于玉米、小麦等多种农作物中。在家兔养殖过程中，使用ZEA污染的饲料将会对家兔的肝脏、肾脏、消化系统、免疫系统等功能造成严重损伤。作为雌激素类似物，ZEA还通过干扰雌激素水平影响家兔的生长和繁殖性能。文章综述了ZEA在家兔体内的代谢过程以及其对家兔的毒性作用、作用机制和防治措施，并重点阐述了微生物（如酵母、芽孢杆菌等）、天然植物提取物（如姜黄素、槲皮素等）和抗氧化剂（如硒、褪黑素等）缓解ZEA毒性的研究进展，以期为解决ZEA污染问题和促进养兔业健康发展提供参考。
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单位动物科技学院; 河南科技大学
