基于烤烟中性致香物质的烤烟香型判别分析

作者：詹军; 张晓龙; 周芳芳; 邓国宾; 资文华; 毛春堂; 包崇彦; 宫长荣

来源：西北农业学报, 2012, (12): 80-87.

• 烤烟
• 中性致香物质
• 香型
• 判别分析 Flue-cured tobacco
• Neutral aroma components
• Aroma types
• Discriminant analysis

以中国11个主要产烟省61个C3F烟叶为材料,测定不同香型烤烟中性致香物质含量,并以24种中性致香物质为指标,采用逐步判别分析法对不同香型烤烟样品进行判别分析,建立判别函数。结果表明,中间香型中性致香物质总量最高[(467.562±96.188)μg/g],浓香型其次[(417.115±113.166)μg/g],清香型最低[(377.267±56.677)μg/g],中间香型烤烟中有13种物质含量最高,浓香型有8种,清香型仅有2种。共有10个中性致香物质指标(β-大马酮、6-甲基-5-庚烯-2-酮、己醛、3-氧代-α-紫罗兰醇、苯甲醇、吡咯、苯乙醇、芳樟醇、新植二烯、巨豆三烯酮)进入判别函数...

• 单位
  河南农业大学; 云南瑞升烟草技术（集团）有限公司