科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
为了解目前榴莲研究热点和趋势，采用文献计量学和可视化分析学相结合的方法，在Web of Science数据库检索2009—2020年收录的榴莲相关论文，分析来源期刊、主要研究机构、关键词等。结果表明，检索出相关论文345篇，绝大部分为英文文献，马来西亚发文量最多，第一作者中以Mirhosseini H发文量最多，来源期刊以Food Chemistry发文量最多，发文机构以University Putra Malaysia发文量最多。近12年来研究热点包括酸性、优化、吸收性、榴莲壳等。说明近年来，学者对榴莲从多学科多领域开展广泛研究，涉及基础研究较多。
- 单位
