湿式消解-ICP-AES同时测定猪组织器官中的7种金属元素

作者：曹丽玲; 秦云萍

来源：光谱实验室, 2012, (06): 3904-3908.

• 湿式消解法
• 电感耦合等离子体-原子发射光谱法
• 猪组织器官
• 金属元素 Wet Digestion Method
• ICP-AES
• Pig Organs
• Metal Element

建立湿式消解-ICP-AES测定猪组织器官中7种金属元素含量。对猪肉、猪肝、猪肚15份样品,采用湿式消解法进行前处理,利用ICP-AES测定铁、锰、铜、锌、镉、铅、铬7种金属元素含量。方法检出限为0.230—3.501μg/L、线性范围为0.01—6.00μg/mL、相关系数为0.99961—0.99997、加标回收率为90.4%—96.8%、相对标准偏差为1.03%—3.12%。经实际检测,猪产品中含有丰富的人体必需的金属元素铁、锌、铜,特别是猪肝中的铁和锌含量较高,铁最高达到160.3mg/kg,锌最高达到113.4mg/kg。结果显示3种猪组织器官是人体补充铁、锌金属非常有益的营养食品。

• 单位
  石家庄市疾病预防控制中心