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摘要
<正>《餐饮服务与管理》是由匡仲潇编辑的酒店管理类书籍。该书主要被划分为四个模块:分别是岗位、制度、流程、表格等,无论是哪个模块都涉及到了市场餐饮企业服务和管理的各方面工作内容,如餐饮服务管理运营、采购管理、厨房管理、市场营销、餐饮服务、安全卫生管理以及财务管理等。书中提供了大量餐饮服务管理的范本、表格以及社会实践案例,
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<正>《餐饮服务与管理》是由匡仲潇编辑的酒店管理类书籍。该书主要被划分为四个模块:分别是岗位、制度、流程、表格等,无论是哪个模块都涉及到了市场餐饮企业服务和管理的各方面工作内容,如餐饮服务管理运营、采购管理、厨房管理、市场营销、餐饮服务、安全卫生管理以及财务管理等。书中提供了大量餐饮服务管理的范本、表格以及社会实践案例,
