摘要

【目的】通过研究不同施氮时期对矮化苹果果实发育及品质的影响,明确元帅系短枝型苹果的需氮规律,为氮肥最佳施用时期和提高果实品质提供科学依据。【方法】试验设置7个处理,分别在3月25日萌芽期(T1)、5月12日幼果期(T2)、6月12日果实膨大前期(T3)、7月12日果实膨大期(T4)、8月12日果实膨大后期(T5)和9月12日果实成熟期(T6)一次性施入尿素300 kg·hm-2,以不施氮肥(CK)为对照。【结果】与对照相比,T3和T4施氮显著增大了成熟期单果重,分别为311.13 g和307.68 g;果实膨大前期施氮增加了果实硬度,同时果形指数在整个生育期均为最高,与其他处理差异显著。果实中除山梨醇外,葡萄糖、果糖和蔗糖含量随着果实成熟增加,T3处理在成熟期果实糖含量最高,酸含量最低,果实成熟期可溶性固形物含量最高为1.41%,可滴定酸含量最低为0.094%。【结论】果实膨大前期施氮有利于促进果实发育和品质形成,是较为合理的施氮时期。