我国果蔬气调保鲜技术及装备的现状及发展趋势

作者：徐鹏; 吴玉月; 刘勐

来源：包装与食品机械, 2016, (06): 51-54.

• 果蔬
• 气调包装
• 包装装备 fruits and vegetables
• modified atmosphere packaging
• packaging equipment

气调保鲜包装技术是可延长果蔬等易腐败产品的重要技术。对国内外果蔬气调保鲜包装技术及装备的发展动态进行了研究,分析了气调保鲜各领域技术和装备的研究现状,尤其针对我国农业发展的现状,为我国果蔬气调保鲜技术及装备的进一步发展研究提供了参考。

• 单位
  合肥通用机械研究院