杨晓路:“一道菜”赢得世界之胃

作者：郭蓓蓓

来源：走向世界, 2019, (27): 18-21.

<正>将杨铭宇黄焖鸡米饭开遍全世界并不是杨晓路唯一的梦想,做成百年老店,做成济南名片……他更希望这一道菜,这一种让他小时候记忆深刻的味道,也能成为每个人小时候记忆中的那个味道。这是一种传承,更是一份情怀。众所周知,中国人对吃的讲究,可以说是到了登峰造极的地步。每一种普通平凡的食材,到了他们手里都会变成好吃而又精致的食物。一种食材百样吃,单单一只鸡,就可以煎炒烹炸,演绎成百般口味,这不仅是智慧,也是一种技术,更是一种代代相传的文化。