“芹”意浓浓

作者：陈霞飞

来源：质量与标准化, 2018, (09): 34-35.

• 维生素

<正>有一种蔬菜,闻起来有股特殊的药味,让一些人敬而远之,也让一些人为它而心心念念。"思乐泮水,薄采其芹",早在2000多年前《诗经?鲁颂?泮水》就有记载;"菜之美者——有云梦之芹",《吕氏春秋本味篇》更将其奉为菜中上品。从夏季到入秋,几乎看不到它的身影,常令人想念。它就是口感

• 单位
  华东医院; 复旦大学