分子印迹技术作为一种新型的亲和分离技术,是当前发展高选择性材料的主要技术之一。利用该技术所制备的分子印迹聚合物具有分子特异识别功能。本文主要介绍分子印迹技术的方法、基本原理、分子印迹聚合物的制备方法及其在食品分析、环境分析和药物分析中的应用,并对以后的发展方向提出了展望。