UPLC-MS/MS筛查卤制品中罂粟壳生物碱及工业染料

作者：陈秀红; 王春英; 赵光跃; 白成莲; 苏姗姗; 姚志敏

来源：食品科技, 2020, 45(04): 296-301.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2020.04.054

• 超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱
• 卤制品
• 罂粟壳生物碱
• 工业染料
• 筛查

建立了超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱(UPLC-MS/MS)筛查和分析卤制品中7种罂粟壳生物碱及16种工业染料。样品经95%乙腈溶液提取,用Captive Enhanced Matrix Removal(EMR)-Lipid固相萃取小柱净化,采用Waters Acquity UPLC BEN T3色谱柱(2.1 mm ×100 mm,1.8 μm)分离,0.1%甲酸2 mmol乙酸铵水溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱。采用电喷雾离子源正离子(ESI+)模式和多反应检测(MRM)模式进行质谱分析。结果表明,23种目标化合物在0.1～1000 ng/mL范围内线性关系良好(r2>0.99);定量限(LOQ)为0.2～20 μg/kg,回收率为72.1%～107.5%,相对标准偏差(RSD)为1.3%～8.9%。该方法简单、准确、快速,适用于卤制品中7种罂粟壳生物碱和16种工业染料的定性筛查和定量分析。

• 单位
  西宁海关技术中心