从规模经济理论的角度来看,不同规模的菇农经济效益与生产效率都有一定的差异性,菇农在发展过程中要实现生产规模成本最小化,以求扩大经济提高收益。菇农以通过提高生产技术为发展方向,增加经济效益减少规模间差异。不同规模菇农在进行食用菌栽培时,所投入的生产比例、所采用的栽培技术以及配置效率等都是影响经济效率的因素。通过对影响菇农经济效率影响因素进行分析,从而推动菇农行业,而使食用菌栽培行业得到更加专业化、科学化发展。
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