云南省景洪地区大茶树咖啡碱和儿茶素含量的比较

作者：段志芬; 成浩; 尚卫琼; 李友勇; 杨毅坚; 杨盛美; 刘本英; 矣兵; 郭顺云

来源：安徽农业科学, 2016, 44(27): 1-9.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2016.27.001

• 大茶树
• 儿茶素
• 咖啡碱
• 高效液相色谱

[目的]对云南省景洪地区大茶树资源进行调查研究,以儿茶素类和咖啡碱含量为筛选指标,为筛选优异茶树种质资源提供依据。[方法]采用高效液相色谱法对云南省景洪地区49株大茶树的咖啡碱和儿茶素含量进行测定和比较。[结果]景洪地区大茶树儿茶素总含量的变化范围为9.500%21.137%,酯型儿茶素含量的变化范围为0.085%10.045%,其中表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)含量的变化范围为3.717%8.977%。非酯型儿茶素含量的变化范围为1.297%4.346%;咖啡碱含量的变化范围为0.55%4.76%;14株大茶树的EGCG含量均大于7.000%,其中10株为低咖啡碱茶树资源(咖啡碱含量≤1.50%)。[结论]该研究结果对云南地区选育优异茶树种质资源具有一定的指导意义。

• 单位
  云南省农业科学院茶叶研究所; 中国农业科学院茶叶研究所