反刍动物瘤胃真菌的功能、影响因素及应用

作者：何静; 马莉花; 徐晓峰; 马云; 马燕芬^*

来源：饲料研究, 2023, 46(19): 159-163.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.19.031

• 反刍动物
• 瘤胃
• 真菌
• 纤维

瘤胃是反刍动物最主要的消化器官，寄养着细菌、真菌、原虫、古生菌等多种微生物，这些瘤胃微生物菌群在反刍动物消化系统中起着重要作用。瘤胃真菌在瘤胃微生物中占比较小，且绝大多数为厌氧真菌。瘤胃真菌可以充分降解纤维物质，同时真菌还参与蛋白质和淀粉的降解过程，以提高饲料的利用率。瘤胃真菌的数量容易受硫元素、氮元素以及瘤胃内其他微生物的影响，因而从这些方面对饲粮进行调控，能够提高瘤胃内真菌的数量，从而提高反刍动物的消化能力和对饲料的利用。文章结合国内外研究进展，从瘤胃真菌特点、功能、影响因素及应用等多个方面进行综述，以期为反刍动物的健康养殖提供参考。

• 单位
  宁夏大学; 动物科技学院