<正>饮食旅游资源是一种重要的旅游资源,在吸引游客、推动旅游业发展方面起着重要作用。在文旅融合的大背景下,开发饮食旅游资源具有重要的意义。文章介绍了山西饮食旅游资源的种类和特点,分析了山西在饮食旅游资源开发中存在的问题,并提出相应的解决对策,希望能够为山西饮食旅游的发展提供借鉴。