食品安全问题关系到国计民生,也是当前社会关注的焦点,本文旨在分析当前严峻的食品安全"柠檬市场"问题的原因,提出应健全食品安全法规体系,完善食品安全标准管理体系,建立食品安全风险预警机制与信息沟通平台,加大处罚力度,提高违规成本,以防止食品生产加工行业的逆向选择。
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