食品安全监管中食品标签瑕疵问题探析

作者：罗能卷

来源：食品界, 2018, (10): 44-45.

<正>消费者购买预包装食品,一般难以通过肉眼识别其内在特性,只有通过食品包装容器上的标签、说明书来了解食品的本质,如该食品由哪一家生产的,什么时候生产、是由什么原辅料制成、含有哪些营养成分等,食品标签上展现出来的信息,也是消费者的知情权具体表现。作为食品安全标准,《预包装食品标签通