本文通过277份线上预制菜消费者问卷数据，分析了消费者对预制菜的了解度、满意度、购买率、接受度、关注点、主要需求及了解渠道等情况，并通过交叉分析进一步研究了消费者对预制菜了解度的影响因素。在此基础上，提出了全面展开预制菜相关的消费者调研及宣传工作、加强预制菜的科普及解读工作、加强科技创新及应用创新预制菜政策供给形式等建议，以供参考。
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