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摘要
以乙醇和水的混合溶液为提取溶剂,超声波辅助提取艾蒿中的总黄酮,并研究其抑制真菌活性。通过正交试验和单因素试验确立提取的最佳工艺条件:乙醇质量分数65%,料液比1:30(g:mL),提取功率500 W,提取时间30min。在此条件下,艾蒿总黄酮提取量为(3.21±0.09)mg/g(n=5,P=0.95)。艾蒿总黄酮抑制病原真菌具有选择性,能选择抑制苹果腐烂病菌和黄瓜枯萎病菌,在粗产品浓度为0.05～0.25 mg/mL时,其抑菌效果均随着浓度的升高而增强,当其浓度为0.25 mg/mL时,抑菌率均大于60%。
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