离子色谱法测定蔗糖中的微量SO_2

作者：莫海涛; 郭丽萍; 李永库

来源：食品与发酵工业, 2006, (02): 93-95.

• 离子色谱法
• 亚硫酸盐
• 蔗糖
• 抑制电导检测

建立了离子色谱测定蔗糖中微量亚硫酸根(SO_2)残留量的方法。选择体积分数为1%的甲醛为亚硫酸盐的稳定剂。在 IonPac AS11分析柱上以8．0 mmol/L 的 NaOH 为淋洗液,进行抑制电导检测。结果表明,亚硫酸盐的浓度与其峰面积在0．25～5．0 mg/L 范围内呈良好的线性关系,相关系数为0．9990,检出限为0．05mg/ L。回收率92．5%～95．0%,RSD＜3．3%(n=5),该法用于实际样品的分析,结果令人满意。

• 单位
  广西大学