李锦裳:“美味世家”的缔造者

作者：彭健

来源：中国中小企业, 2019, (05): 56-59.

<正>在海外,"李锦记"3个字至今仍是唤起口腹之欲、满足华人思乡之情的最短道路。作为"美味世家"李锦记的缔造者,李锦裳白手起家艰辛创业,将岭南人坚忍不拔的开拓精神、百折不挠的创业精神、与时俱进的创新精神展现得淋漓尽致。在梁启超的著述中也可见一斑:"海也者,能发人进取之雄心;......故久于海上者,能使其精神日以勇气,日以高尚,此古来濒海之民,所以比于陆居者活气较胜,进取较锐。"从某种意义上说,"美味世家"李锦记所呈现的精神魅力,也是一部岭南人的精神缩略图。