食品中沙门氏菌的快速检验方法

作者：张贺兰; 李淑泉

来源：化工设计通讯, 2018, 44(09): 192.

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• 沙门氏菌
• 快速检验方法

随着国家的发展,人们生活水平逐渐提高,对饮食卫生质量与安全性提出了更多要求。然而,当前一些食品中含有沙门氏菌,对使用者的人身安全造成一定影响,不利于维护市场的和谐发展。因此,为了维护食品安全性,需采取科学的快速检验方式进行沙门氏菌检验,获取准确的结论,为食品管理部门的工作提供依据,并为人们营造良好的食品消费环境。