案例教学法在果蔬贮藏加工学中的应用及效果评价

作者：江凤平

来源：现代食品, 2019, (24): 75-76.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.24.027

• 果蔬贮藏加工学
• 案例教学
• 应用评价

本文针对案例教学法在果蔬贮藏加工学中的应用和效果评价进行了详细的分析,结果发现,在果蔬贮藏加工法中融入了案例教学法能促进果蔬贮藏加工专业学生学习的效率、培养学生的实践能力和学生的创新思维。