学生食堂基本伙标准化建设呼唤标准菜谱——基于对学生问卷调查的分析

作者：李春燕; 张宏凯; 李巾帼; 李小棒

来源：高校后勤研究, 2016, (03): 47-50.

• 基本伙
• 标准化
• 建设

学生食堂基本伙标准化建设是学生食堂标准化建设重要的一环。基本伙标准化建设主要包括菜谱的标准化和用餐工具的标准化,其中最重要的环节就是制定标准菜谱。本文采用纸质问卷调查方式,用雷达图直观的表现出数据的结果分布。通过综合分析,制定标准菜谱样板。

• 单位
  承德石油高等专科学校