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摘要
本研究探究了发菜藻粉对小鼠肠道菌群及免疫调节的影响。研究中对野生发菜藻粉和液体培养发菜藻粉进行了化学组成的测定，用不同剂量的发菜藻粉（200、400 mg/kg·bw）对小鼠进行灌胃，检测指标包括小鼠的体重、免疫器官指数、免疫因子中白细胞介素1β（IL-1β）、肿瘤坏死因子α（TNF-α）、干扰素γ（IFN-γ）和分泌型免疫球蛋白A（SIgA）的含量以及免疫器官中免疫因子的表达量、肠道内容物的含水量、pH和短链脂肪酸，并评价了发菜藻粉对小鼠肠道菌群及机体免疫的影响。结果表明，液体培养发菜藻粉价值更高，液体培养发菜藻粉高剂量组与对照组相比，效果更为明显：提高小鼠的器官指数，增加血清中IFN-γ、TNF-α及肠液中SIgA的含量；显著上调脾脏内IFN-γ、TNF-α及血清型免疫球蛋白A（IgA）的mRNA表达，促进相关免疫因子的合成；调高小鼠肠道内容物的含水量，降低肠液的pH值，提高盲肠内容物中短链脂肪酸的含量；提高了小鼠肠道微生物的物种丰度和群落多样性，灌胃发菜藻粉使结肠与盲肠中拟杆菌门相对丰度降低，结肠中厚壁菌门增加，另外肠道中疣微菌门的相对丰度显著增加（主要Akkermansia属的增加）；与免疫相关的益生菌Akkermansia、Parabacteroides、Alistipes和Ruminiclostridium的丰度显著升高。可见，液体培养发菜藻粉对小鼠肠道菌群具有调节作用以及能够提高机体免疫的能力。
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单位天津科技大学; 生物工程学院
